Nguồn gốc của chim yến và món yến sào

Chắc mọi người đã biết, yến sào là nước dãi của loài chim yến, nó là một món ăn đầy dinh dưỡng, được chế biến từ tổ của chim yến. Là một món ăn dành cho vua chúa khi xưa.

Nhưng bây giờ khi giá trị dinh dưỡng của món ăn được khai thác, nó đã trở nên phổ biến hơn đến với người tiêu dùng, thậm chí có nhiều nơi khi yến về làm tổ, họ còn xây hẳn nơi ở cho chim yến để nó sinh nở và trú ngụ tại đó. 

Vậy nguồn gốc của chim yến ra sao? Có ích lợi gì ? Hôm nay, Yến sào Minh Đức xin phép cùng chia sẻ kinh nghiệm cùng quý vị độc giả.

1. Đôi nét về chim yến:

Chim yến là loài chim khá nhỏ, có chiều dài chỉ vào khoảng 11 - 12 cm  và cân nặng khoảng 15 - 28 gram khi trưởng thành. Có hình dáng tương tự chim én.

Mỏ và mắt màu đen, mỏ cong. Lông chim yến thường có màu đen phần thân trên và nhạt dần về phần thân dưới. Cánh dài và hẹp, đuôi sẽ chia làm hai.

Đây là loài chim sống và sinh sản chủ yếu ở các nước thuộc vùng Đông Nam Á như Indonesia, Malaysia, Thái Lan và Việt Nam.

Mạnh nhất là Indonesia đã thu hoạch từ nhưng năm 60 của thế kỷ trước.

Voucher giảm giá 20k khi mua tại Shopee của cửa hàng: Đặt mua ngay với mã giảm giá: YENSVIET

 

2. Tập tính của loài chim yến 

Loài chim yến làm tổ và sinh sống nhiều ở những khu vực ven biển cho đến vùng núi, có nơi độ cao lên đến 2.800m so với mực nước biển. 

Loại thực phẩm chú yến của chim yến gồm các loại côn trùng lớp có cánh và các loại bám trên cánh của chúng. Khác biệt so với các loại chim khác, thì chim yến có quy luật sinh học khá thủy chung. Nó thường sống thành từng đôi trong bầy lớn, bay lượn liên tục không nghỉ và chỉ dừng chân ở tổ của chúng.

Loài chim yến sử dụng nước bọt của mình để làm tổ. Khi tổ thành hình, nếu bị lấy đi nó sẽ tiếp tục làm tổ mới. Chim yến thường làm tổ ở trong những hang động hay vách đá cheo leo. Khi lớp nước bọt cứng lại chúng sẽ gắn trực tiếp với đá, mỗi tổ có chiều dài tầm 6 cm, và ngang khoảng 1,5 - 2 cm còn trọng lượng thường từ 8 đến 14 gram.

Từ xa xưa, nhiều thầy thuốc đã thấy được sử bổ dưỡng từ các thành phần có trong yến sào. Con người dần dà đã khai thác và chế biến thành những thực phẩm để bồi bổ sức khỏe. Chính bởi sự quý hiểm và bổ dưỡng mà giá thành của tổ yến khá cao.

3. Nguồn gốc của yến sào

Thời xưa, khi trình độ còn lạc hậu, nhưng nhiều lang y, thầy thuốc đã nắm rõ được công dụng tuyệt vời của yến sào.

Tuy nhiên, do quá trình khai thác còn khó khăn và hạn chế về nhiều mặt nên yến sào trở thành một trong những loại thực phẩm quý hiếm thời xa xưa.

Từ "yến sào" dịch cho người đọc dễ hiểu thì có thể nghĩ đơn giản: "yến" tức là oài chim yến, "sào" tức là tổ của chúng. Chúng ta có thể gọi là yến sào, hay tổ yến đều có nghĩa tương đồng như nhau.

4. Lợi ích của yến sào đối với sức khỏe con người

Trong yến sào có chứa 18 loại axit amin và nhiều thành phần dinh dưỡng khác mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được từ các thực phẩm khác. Nên nó rất bổ dưỡng và tác dụng hiệu quả với người đang bình phục sau sinh, mổ cũng như người già.

Tác dụng của yến sào

Thông thường, người dùng thường chế biến thành tổ yến chưng đường phèn, hầm hạt sen, cháo yến, súp yến ....

Tổ yến có hàm lượng dinh dưỡng cao nên giá trị kinh tế của tổ yến cũng không hề nhỏ.

Voucher giảm giá 20k khi mua tại Shopee của cửa hàng: Đặt mua ngay với mã giảm giá: YENSVIET

>>> Xem thêm: có tác dụng gì đối với sức khỏe người bệnh

5. Nơi bán tổ yến uy tín

Nếu bạn có nhu cầu sử dụng tổ yến cho người thân hoặc làm quà tặng hãy đến nay Yến Sào Minh Đức. Chúng tôi có cửa hàng tại https://shopee.vn/yensaominhduc và được đổi trả, một đền một nếu phát hiện hàng giả. được tư vấn nhé khách hàng - Hotline 09.6868.0091 - 0707.81.7979